köttboden...mmm köttboden

Tisdagen 15/12 bjöd på Riktigt riktigt bra prinskorv från köttboden i trollbäcken.
Känns väldigt lyxigt när man får prinskorven inslagen i papper som på lanthandels vis nästan, god är den ju också.
Till detta serverades det någon form av skånsk potatis som kunde blivit mer lyckad än vad den nu blev, rostad lök, bostongurka och apotekets senap.

Sådär... bara en lägesrapport just nu... inget långt inlägg men desto mer informativt.
BTW. Jesper har härmed gult kort tillsvidare pga oanmäld frånvaro... men det hoppas vi försvinner snarast.
/Pjjt 

Ett år sedan sist.

Skålar... Vi möts av skålar då vi stiger in hos vår värd som för
kvällen är Jesper.
I skålarna ligger diverse småplock såsom gul lök, röd lök och
korv... Ja egentligen så är det bara lök ock korv, men två sorters
lök och fyra sorters korv är variation enligt oss.

De korvar som bjuds är chorizo, kabanoss, falukorv och salsiccia.
Ni kanske anar vart det barkar... Jodå det är dags för raclette igen, var ju ett år sen sist.
Jesper drar fram ett par källarsvala julmust och ställer på bordet,
fortsätter sedan till kylen och plockar fram graalen: boxholms
vitlöksost.

Fin-ost.

Det hela dukas fram på vardagsrumsbordet dramför tv'n som brukligt
och "generation kill" slängs in i dvdn.
Middagen intas under stor tystnad och koncentration, generation kill
är ett perfekt tillbehör till korv är nog slutsatsen av det hela.




Ost smälts och korv steks, hela huset och allas kläder luktar då
middagen är avslutad stek-os.
Då åker kaffet fram och ett avsnitt till sätts igång.
Mycket bra korvtisdag sammanfattningsvis.
Jesper glänser som vanligt på sina tisdagar... Snart får han oss
andra att se lata ut om det ska fortsätta i den här stilen.
Men det är ok Jesper.
/pjjt

En klassiker revisited.



Ännu ett gästspel som inte går som planerat... Det var tänkt att dagen till ära ha med oss en långväga gäst.
Ända från Norge, fast från början Sverige... Vi pratar förstås om Kim.
Men i sista stund försvann vår vän under mystiska omständigheter, vi ringde upp honom då stunden var inne men då hade vår vän trasslat in sig i ett kafferep och kunde inte ta sig loss.

Till saken. Fjäde stoppet på turnén går till stället som var först med att få uppleva den något udda beställningen dagens meny består utav. Det är en gammal beprövad klassiker för oss veteraner, men för vår PRAO som så länge famlat i mörkret är detta (precis som Vegamackan var) ännu en premiär.

Välkommna till:

Lilla Italien och deras (våran) Falukorvspizza!

Idag är hela korvtisdag samlade. Det var nära att Nilsson föll bort idag igen men han tog sitt förnuft till fånga och gick i rimlig tid från jobbet.
Klockan är nu 18.00 och även om vi alla (undantaget vår PRAO) har upplevt denna kulinariska sensation förut,både hembakad och bortbakad så är alla ändå peppade.


Eller?
Vår PRAO insisterar på att tona ner sin entusiasm lagom till bilder ska tagas men skiner strax efter upp igen full av energi.


Nilsson är mycket mer pepp än vad han utger sig för att vara, han är bara trött... mycket trött.

Och som vanligt är mannen i svart svår att holla reda på då hans upphetsning får honom att springa kors och tvärs över parkeringen.


Efter en tillsägning på skarpen får vi ordning på honom och kan i samlad tropp stiga in i värmen.



Det doftar pizza blandat med kardemumma från bageriet vägg i vägg, en rätt angenäm doft faktiskt... hmm... Julpizza?
På rad tågar vi så fram till herren bakom disken. Förbi allt folk på den till hälften fulla pizzerian, Mannen i svart tar genast befälet:

-Två Falukorvspizzor tack.
Pizzabagaren bakom disken ser lite små konfunderad ut men får till slut fram ett: -Jaa... okej...
Det spelar ingen roll att vi beställt denna pizza ett flertal gånger förut. Man måste ändå alltid förklara vad den innehåller, kan det vara så att vi är de ända som äter just denna pizza?
Kimmy förklarar mer ingående vad pizzan innehåller.
- Det ska vara Falukorv, ost och färska tomater. (lyxvarianten har ett ägg i mitten också)
Pizzabagaren rafsar hastigt ner detta på sitt block.
-Ok.
PRAO Jesper faller in i ledet och lägger en likadan beställning fast för en person, Nilsson beställer ingen pizza och Pjjt insisterar på att få en utan färska tomater då han anser att de är roten till allt ont här i världen.



Så går vi till bords.
I väntan på maten avhandlas en rad mycket viktiga ämnen. Det börjar med prat om nyårsfirande och går via bajs till betong för att slutligen landa i Tv-serier.
Efter ca 15 min kommer maten in, se på dessa skapelser.


Till detta behövs bara ett enda tillbehör... och det går under namnet senap.


Falukorvspizza i all ära, men det är något som inte stämmer...
Falukorven är stekt separat och pålagd efter, inte som brukligt att den ligger på pizzan innan den gräddas.
Dessutom är den inte skuren för att förhindra att den buktar sig vid stekning, utan ligger som små svampar och guppar ovanpå.
Men det hela är ändå en ganska angenäm kompsition, kunde varit lite mer korv på bara.

Måltiden förlöper under diskussioner om vilken säsong av Dexter som går på tv just nu och att kimmy vill se "House"
Det hela ska avslutas med en kopp kaffe som brukligt men då vi kommer fram till kaffekannan ligger bara en bränd liten skvätt kvar och skvalpar i botten...
Mannen bakom disken säger att det är lugnt, att han fixar färskbryggt kaffe på en gång och att det är klart om tre minuter.

Tre minuter förlöper... Fem minuter... Tio.
Inget nytt kaffe dyker upp för att ersätta den stakars utbrända skvätten i botten på sagda kanna. Vi reser oss och börjar besvikna efter lovord om kaffe som inte fanns att klä på oss.



Lilla italien är en rätt trevlig pizzeria att äta på. Inredningsmässigt är det mycket rött, som väggar, hyllor och mosaik. Trägolv och träinredning ger i kombination med det röda en varm och ombonad känsla.
Personalen är trevlig och tillmötesgående.
Då Falukorvspizzan sällan bakas och ser annorlunda ut varje gång man beställer den är det en svår maträtt att bedöma, men de misstag som nämdes ovanför är tillräckligt för att ta udden av maträtten. Det kunde varit bättre.
En sista sak, knivarna skulle lika gärna vara skedar. Vanliga bordsknivar går utmärkt att skala potatis med men en pizza vill man gärna skära med lättja... fritt fram för grillbestick.
Och sen var det kaffet då...

Så mycket som det smärtar att sätta ett lägre betyg än tre bullar så kommer inte denna gång på Lilla Italien riktigt ända upp. Det har funnits gånger på samma pizzeria som har varit hästlängder bättre.

Totalbetyg  Två och en halv bullar av fem. 

/Pjjt

Jäs, its värry sviidish!



Dåså! Tredje stoppet på turnen som inte ser ut att sakta ner, snarare tvärt om.
Vart åkte vi då denna vecka?
Svaret är lika otippat som självklart beroende på hur man ser på saken.

De har funnits sen urminnes tider.
De har värnat om medelsvensson.
De har ställen över hela världen.
De har en extremt snål ägare.

Ja mina vänner vi pratar förstås om:

IKEA! världens största korvkiosk
(de har möbler också... har jag hört)

Vilket annat ställe erbjuder dig som kund att äta dig mätt för ynka 30kr? inte ett enda skulle jag våga säga.
I alla fall då det gäller korv.

Vi är sena... inte sena sena, men 20 minuter efter avtalad tid rullar Pjjt och PRAO-Jesper in på nedre parkeringen på IKEA i Kungens kurva.
Mannen i svart har varit här sedan tio över fem och klockan visar nu 17.38. Till saken hör att han jobbar fem minuter från korvkiosken i fråga medans vi har rest ända från Tyresö.

Vi gör entre via utgången och kommer upp i korvhallen vid utgångskassorna. Vi ringer mannen i svart och han verkar vara lite desorienterad då han inte räknat med vårt sluga sätt att ta oss in.


Han har en mycket bister uppsyn när han tillslut hittar oss vid korvdisken, men det går fort över då han ser korvskyltarna som står uppställda som i givakt.

Vi saknar en medlem idag. Vår konservative vän i mössa har för dagen fått order av sin tre meter långa och jättestarka chefsperson att jobba över, annars blir det att smaka oxpiskan.
Saknaden av Nilsson avtar dock väldigt fort när vi är på plats invid korven... och PRAO-Jesper har inte ens hunnit reflektera över att vi är en man mindre, han är bara glad.


Vid första anblick ser allt ut att vara i sin ordning. Men skenet bedrar...


Kalla mig seg men sist jag var på IKEA så hade de inte de här klossarna vid korvdisken, istället hade de en rejäl och fyllig kö.
Vad är då dessa åbäken för något?

Såklart det är betalautomater... vad annars?
Jättebra initiativ av IKEA då det minskar pengahanteringen bland personalen, vilket i sin tur leder till bättre hygien då ingen behöver ta i smutsiga pengar. Detta informerade en mycket hjälpsam kvinna bakom disken oss om.
Men varför måste de gå ut med dubbla budskap?
Framme vid disken står det att man kan betala med kontanter eller kort, men vid automaten finns endast kontant eller värdekupong som betalningsalternativ.
Eftersom vi snart är inne på 2010:talet så har Pjjt ytterst sällan kontanter, man räknar med att kunna dra sin lilla plastremsa praktiskt taget överallt. Speciellt på de ställen som hävdar skriftligt att de accepterar kortbetalning.
Men nejdå...

PRAO-Jesper får bli mål för Pjjts vrede över detta tvetydiga budskap då han knappar in sin beställning på samma.
Vid det här laget står Mannen i svart redan och hämtar ut sin mat. Vi ställer oss strax bakom och samtalar med damen bakom disken.

Efter att ha armbågat oss fram till den enda fungerande senapspumpen i hela korvkiosken och garnerat vår mat så står den sedan där på det lite vingliga ståbordet.


Som synes är det två saker som inte riktigt stämmer på bilden.

1. Det är en pizzaslice med på bilden, men detta får strax sin förklaring.

2. Kimmy har inte börjat äta innan bilden tagits, detta är däremot helt oförklarligt.

Nu går det fort. Det tar ca 10 minuter för sällskapet att sätta i sig hela korvberget, alla är väldigt hungriga med andra ord.



Men så plötsligt, PRAO-Jesper tar seden dit han kommer och bygger sin egen mat.

Korvpizza alá IKEA!
Även denna går ner i ett nafs. Det ska även tilläggas att dekorationen på väggen inte kunde varit bättre.



Så ser det då ut såhär efter att de tio minuterna vid bordet förlöpt.


Då maten är uppäten och bordet städat beger sig korvtisdag raskt vidare till "montera & dinera" där mannen i svart inhandlar ytterligare 16 korvar och bröd, denna gång för hemmabruk. Kanske att Nilsson får äta IKEA-korv idag ändå.



För att summera dagens korvätning.
Det är väl ingenstans man hittar korv med bröd till standardpriset fem kronor om inte på IKEA, då korven också är mycket god och bröden perfekt mjuka är detta klockrent.
Men alla har inte ett IKEA runt knuten, sen att miljön inte är den roligaste och nästan stressframkallande är väl inte det bästa.
Vanligtvis är det huggsexa runt senap och ketchup borden och man är glad om alla fyra pumpar fungerar, det samma gäller för dryckesautomaterna.
Nu vet jag inte om alla bord är lika vingliga som det vi stod vid men det var, om än ytterst litet ett irritationsmoment.
Att inte acceptera kort som betalning även om man hävdar att man gör just detta är däremot bara dåligt (eller är jag småsint).

Men vart om inte här kan man få en mycket tilfredställande middag för under fyrtiolappen? som dessutom smakar mycket bra.
Vi får hoppas att IKEA tar sitt förnuft tillfånga och börjar med korvrestauranger som franchise. Det skulle gå mycket, mycket bra.

Totalbetyg: Tre bullar av fem.

/Pjjt

Turnén fortsätter!



Det är sent... mycket sent.
Eller inte generellt sett, men för oss på Korvtisdag som brukar börja
kl 18.00 är en försening på två timmar en märkbar skillnad.
Vid det här laget hör det till traditionen att man antingen sitter och jäser och kollar på "How I met your mother" eller har gått hem till sitt, nöjd och mätt...
Nu är klockan 20.00 och vi har precis kommit til vår destination.

Javisst är det Vegabaren! Sveriges första hamburgerbar, belägen i Vega vid gamla Nynäsvägen söder om STHLM. Denna resturang har anor från 1964 då den såg dagens ljus för första gången.



Mannen i svart ser ut att ha svårt att bestämma sig, även om vi alla vet vad som är temat för
kvällen.
Nilsson ser gladeligen fram emot att få mat, han brukar ju vanligtvis hålla sig till pensionärs-tider vad gäller middag dvs. lite efter 16.00.

Dagen till ära har vi ett nytt ansikte med oss, han heter Jesper och är från och med idag PRAO på Korvtisdag.



Vi ville fota honom men han insisterade på att vara suddig.
Så det blev inte så bra...

Så tittar en herre i vit skrud och matchande korvgubbemössa fram från ett hörn bakom disken,
tar 7 beställningar i rad och försvinner sedan lika snabbt som han dök upp.
Två minuter senare är det dags igen. Den vitklädde herren dyker återigen upp vid disken och
frågar vad det får lov att vara.
-Vegamacka.
-Vegamacka.
-Vegamacka.
-Vegamacka.
En väldig variation på beställningarna som synes, Ett foto på stekhällen avslöjar vad som komma skall.


Så kommer då kalaset intågandes på brickorna, Tre identiska menyer och en med mellancola åt Mannen i svart (Han blir så stirrig av socker).
I sin iver så försöker han betala med en oskrapad trisslott...
Den vitklädde herren bakom disken skrattar och säger att det går bra, men han behåller
eventuell vinst själv.
Efter en stunds funderande kommer den svartklädde mannen fram till att han inte vågar,
utan betalar de 55 kr som kalaset kostar.



En vegamacka består av följande:
Ett Pitabröd som grillas.
På det fyra stora skivor Falukorv,
ett vändstekt ägg,
Rikligt med bearnaisesås.

Till detta serveras det Potatismos, vitkålssallad och vid efterfrågan lök.

En kolesterolbomb med andra ord. Eller som Kimmy uttrycker sig: -Det är som tillbehör med korv.
Men visst finns det korv på talltriken, kompositionen skulle inte fungera annars.



Såhär ser den ut då, Vegamackan. Alla väntar tålmodigt på att foton skall tagas...
Utom Kimmy såklart som redan har plöjt halvägs igenom sin mat. Det är synd om pojken som just jobbat 13 timmar i sträck så vi säger inget.
Denna korvtisdag förlöper nästan helt utan konversationer.
Mycket för att alla är trötta och för att vår PRAO har fullt med mat i munnen större delen av tiden.


Inomhusmiljön på Vegabaren är gemytlig med ett litet drag åt matsalshållet, men det är ytterst lite.
Klinkers på golven och koboltblått kakel halvvägs upp på väggarna, resten i rostfritt.
Stora fönster runtom som på dagtid släpper in rikligt med ljus.
Resturangen har även en övervåning som är bokningsbar för större sällskap och föreningar.
Nyligen har även Vega stadshotell öppnat, med samma ägare som Hamburgerresturangen och vägg i vägg med denna.
Detta är nog ett trevligt tillskott för besökande raggare på deras årliga möten i Vega.
Två platt-tv hänger i taket, som går i timmerstil med tjocka bjälkar.
Detta är skönt för Kimmy speciellt som inte får ner en enda tugga mat utan TV (hur gör han på lunchen?).

Personalen är och har alltid varit mycket trevlig och tillmötesgående.
Det finns inte en enda specialbeställning man kan göra som får dem att sucka eller rynka på näsan.

Prisnivån är mycket överkomlig.
Om vi ska jämföra med t.ex Mc donalds där en Bigmac & co kostar 56kr
(
nu var det ett tag sen jag var där) och man knappt kännt att man ätit.
Där det krävs att man går uppåt 90kr för att få någonsånär bukfylla.

På Vega i jämförelse kostar det 55kr för en Vegamacks meny. Som är alldeles lagom för en matglad karl.




Allt som allt är Detta ett mycket bra ställe att både äta på och hämta ifrån.
Den långa disken som påminner om hur det hela började 1964 genererar en känsla av genuinitet och charm,
att resturangen bara bytt ägare en gång sedan den grundades är också till dess fördel; då allt rullar på som ett väloljat maskineri.

Det enda negativa är brickorna... de skulle lika gärna kunna vara soppskålar så runda som de är. Det gäller att beställa tung mat
som håller brickan på plats, annars snurrar den hejvilt.


Totalbetyg:  Fyra bullar av fem!


And so it begins...



Som väntat så började vår Stockholms turné på hemmaplan i Tyresö. Inget fel i det men vi kunde haft lite mer fantasi... jaja den spar vi till senare turnestopp.


Klockan närmar sig halv sju och de gråa molnen ligger som en tät matta över Tyresö när två unga män lämnar lägenhetens trygga värme och ger sig ut.
Dels på jakt efter korv, men också på sin kamrat som tvingats slava under oxpiskan på sitt arbete ända från tidig gryning till nu.
De två unga männen irrar omkring i den gråa dimman som vid jämförelse är lika tjock som ärtsoppa. De båda har nästan gett upp allt hopp om att någonsin få återse sin vän eller en korv igen.

-Det här är slutet! skriker den ena. Det är lika bra vi sätter oss här och dör!
-Vi kommer aldrig hitta Nilsson! utbrister den andra strax därpå.

Då. Som en fyr i stormen ser de den... ljuset från den sträcker sig vida omkring och vid foten av den står deras vän och vinkar, det är...
Mästargrillen!

Mannen i den svarta jackan blir så till sig av upphetsning att de andra två överväger att sätta sele på honom under resterande delen av besöket. Efter en kort överläggning kommer de båda dock fram till att det inte är nödvänligt.
Den ene stoppar två valium i en prinskorv och räcker över till herrn i svart. Han äter korven i en enda glupsk tugga.


Väl inne på grillen är mannen i svart lugn som en filbunke, konstigt vore annat.
Han har dock hunnit beställa en tunnbrödrulle med dubbla stockholmare och räksallad, denna meny har även Pjjt stämt in i.


Nilsson däremot... Ack du vår konservative lille vän. Herren på bilden klädd i mössa har fegat ur (på stockholmare, ha!) och beställt in en alldeles vanlig tunbrödrulle... Visserligen tog han idag ett stort steg och beställde med dubbla korvar. Det är bra Nilsson.. små steg och ett i taget.

 
Som synes lämmnar inredningen en del att önska.
Panel? vad upp med det? det enda guldkornet kommer herrarna inne på kiosken fram till är den för tillfället nedsläckta neonskylten med texten "hot dog" bredvid stereon. Mannen i svart håller med om allt för tillfället.
Annars en rätt tråkig inrättning det hela... Men snabbt går det.
Knappt har de tre unga männen greppat varsin kyld dryck (Trocadero, Champis och såklart Cola till vår konservative vän) förrän det frågas vad som önskas på respektive rulle.
De tre kommer överens om att man inte blir gladare av att sitta här och äta så rösten faller på Pjjts lägenhet.

Med tre foliepaket och tre iskalla aluminiumcylindrar går två av herrarna i armkrok och sjungandes från Mästargrillen och mot Pjjts lägenhet.
Den tredje är mycket trött efter att ha slavat under oxpiskan hela kvällen och åker därför bil de ca hundrafemtio metrarna.

 
Väl i lägenheten öppnar Pjjt sitt foliepaket och rullen vecklar ut sig som vore den en av vårens första blommor som slår ut... Fast den doftar godare.
Mannen i svart instämmer men tycker inte att hans rulle är fotografi-värdig.
Första tuggan infriar alla förväntningar som byggts upp i Pjjts inre under resan från grillen till lägenheten.
Mannen i svart slafsar på i hörnet och berömmer moset speciellt.


Jobb-Nilsson bryter upp sitt foliepaket med sina byggarhänder och hugger in. Han är till synes mycket nöjd men klagar på att all räksallad ligger på toppen.
Det som förvånar övriga i sällskapet är att han faktiskt äter upp hela rullen... Detta mina vänner hör inte till vanligheterna.
Så avslutas då denna middag på sedvanligt vis med en kopp för dagen inte så svart kaffe...
Brukligt är att man ska kunna klippa i kaffet och det håller. Det är denna styrka man som kaffedrickare i Korvtisdag eftersträvar varje gång.

Så, Mästargrillen... Inte så tokigt. 
Bra bemötande, Snabb service, mycket kalla drycker.

Ful inredning, opersonligt.

Ska ni äta här så rekommenderar vi att ni äter hemma... alltå hämtar maten och tar hem.
Annars kan en del av det goda försvinna till förmån för panel och bleka väggar som lätt tar upp koncentrationen då inte Tv:n är på.

Totalbetyg:


Tre bullar.

Missa inte nästa Tisdag då vi lämnar kommunen... Jo det är sant! om vi har arbetat upp modet vi det laget... annars inte.
/Pjjt
 

Ang. Tisdagens bestyr


Kolla på detta...
Om en tisdagsmiddag börjar med att man får syn på detta så vet man att den inte kan bli annat än perfekt.

om den sedan fortsätter såhär...

...så blir man glad ända in i själen.

Hur toppar man då detta? går det? eller... Svaret är vanligtvis nej med stora bokstäver och fyrtio utropstecken, men på något sätt lyckas Nilsson med det omöjliga.
Ur sina tre rockärmar drar han ut följande Ess:

En klassiker längst till vänster som alla korvälskare är mycket bekanta med, ett lite vågat tilltag till höger då bearnaise och kryddkorv sällan kommer så bra överens eftersom bean tenderar att ta över för mycket. 
Avslutningsvis ett riktigt wildcard i sammanhanget, BBQ sås. Det var även denna som överraskande nog var bäst till Tisdagens middag.

Kanske ska dra en liten sammanfattning av vad den bestod av så är vi på det klara med det.
Here goes:
Uppslantad korv, 3 typer för att vara exakt. Red hot chorizo, kolbaz och (är lite osäker på detta) bratwurst (kan också varit salsiccia).
Till detta Våffelskuren pommes frites och ovanstående såser.
Ja och sen fanns det sallad också, spetsad med fetaost dagen till ära.

Då det hela låg och vilade på tallriken i väntan på att ätas såg det ut såhär:


Såhär:


Eller om man heter Kimmy och inte kan vänta till fotografen får arbeta klart så ser det ut såhär:

dåligt.

Maten var mycket god... Episkt Nilsson!
Hedersgästen som utlovades i Tisdags uteblev tyvärr, Conny som är namnet han bär verkar gilla travhästar mer än vad han gillar korv.

/Pjjt
 

Vägkrogstema med guldkant.

Så har ännu en Tisdag förflutit, även denna utan komplikationer.
Temat för dagen var "vägkrogsmat ala E4" men med ett litet specialinslag bestående av Falukorv från Musko rökeri. Korven som är rökt i 30 timmar och innehåller betydligt mycket mer kött än "butiks-falun" både doftar och smakar brandrök, speciellt när man steker den.

Med vägkrogstema menades hög kolesterolhalt, hög kolhydrathalt, hög proteinhalt samt låg vitaminhalt. Klassisk bukfylla med andra ord.
Resultatet av dessa riktlinjer blev stekt potatis i rikligt med olja, två stekta ägg per person och sedan den gudomliga korven. Till detta serverades ketchup och senap.

Maten smakade mycket bra och det hela avslutades med en kopp bäcksvart kaffe. Sen fick pojkarna mycket brottom hem till premiären av Idol, de kan helt enkelt inte stilla sitt sug efter den där drömske Peter Jidhe...
Själv somnade jag i soffan.

MMS:ar upp en bild i ett separat inlägg här ovanför då jag inte kan få över den till datorn för tillfället.
/Pjjt 

äntligen!


Året är 2009, mannen i svart till vänster i bild är mycket upprymd. Det är en av de sista sensommardagarna i Stockholm och Korvtisdag står inför dörren.
Mannen till höger håller en något avslappnad profil men är innerst inne lika upprymd som mannen i svart.


De två männen diskuterar ivrigt vilken korv de skall inmundiga. Alternativen är lika många som tillbehören till de diverse korvarna. Fotografen ber vänligt men bestämt om tystnad då han dokumenterar detta viktiga val och de två unga männen tonar ned en aning men fortsätter diskussionen.


Efter mycket velande fram och tillbaka kliver den svartklädde herren fram till luckan där peruken står och väntar med korvtång i hand.
-Tror min herre att han i all enkelhet skola kunna frambringa en dubbel kabanoss i bröd med rikliga mängder surkål ,tysk senap samt hojhoj sås?
Herren i kiosken, även känd som peruken svarar att javisst det kan han med största nöje. Och frågar sedan den andra unga herren samt fotografen vad de föredrar.
Svaret blir att de skulle uppskatta likadana menyer som mannen i svart beställt.
Bra bra svarar peruken och sätter igång.


Så kommer då korven.
Peruken håller hantverksmässigt fram den till den första av sina tre ivriga kunder och kort därefter är de andras korvar klara.
Det ska även sägas att en kabanoss är 42cm lång så för att få ner dessa bestar till korvar i baguetten måste de dubbelvikas.


Det går inte att misstolka leendet på mannen i svart, han är mycket nöjd med sitt inköp. Nu återstår bara att smaka på denna gudomliga skapelse.

 
Här sitter de så i kvällssolen, mannen i svart och mannen i rött och avnjuter kanske de godaste korvarna i hela Stockholm. Fotografen fick även han vara med men då fotot togs stog denne bakom kameran.
Inte många ord uväxlas mellan de tre under måltiden. Man låter som ordspråket säger "maten tysta mun"
En av herrarna misstänker att det kommer bli så kallad "burning sensation" påföljande dag.


Även fotografen får sitt kovsug tilfredställt. Surkål är underskattat konstaterar han i sitt huvud.


Då lämnar vi de tre unga herrarna med dessa visa ord. Och visst stämmer det, korv är godare i gatuköket... i Günters gatukök.

/Pjjt

Günters lämnar en besk eftersmak... eller ingen smak alls.

Vid 18.30 lämnar en bil med tre mycket förväntansfulla unga män Tyresö i rikning mot Karlavägen i Stockholm. Färden tar oss förbi vägarbetena på centralbron och upp mot vasastan och Günters.

När bilen rundar hörnet Torsgatan/Karlavägen så står korvkiosken där på trotoaren och välkomnar oss med öppna armar... men inga parkeringar.
När vi anländer är det ingen som står och köper korv, men sen var det ju problemet med parkeringar. Vi rundar kvarteret och vänder bilen. På väg förbi kiosken för andra gången ser vi en medelålders dam som beställer korv i Günters lilla lucka. Ska sägas att vet är "peruken" som jobbar ikväll, hans syntetiska orangea hår lyser som en fyr i natten då vi åker förbi så det går inte att missta sig.
Åker runt andra kvarteret i jakt på en parkering... ingen lycka här heller... ner på nästa kvarter... samma rutin.
Passerar återigen kiosken, nu är det två kunder till som slutit upp bakom den medelålders damen, stressen och hungern börjar sätta in på riktigt.

Då tröttnar Kimmy på att åka i cirklar runt kvarteren.
Vi tar ett sista ärevarv och parkerar sedan in en Caddilac SUV, springer över gatan med pengarna i nävarna skrikandes efter dubbla kabanosser med surkål och Hojhoj sås.


Nu är inte bilden så nytagen utan hämtad från hemsidan, men det ser likadant ut idag... minus snön då.

Tvärnit!
Med brysk ton och med en brytning vi bara kan anta är ungersk yttrar peruken följande: - Vi stänger nu! jag har inga bröd kvar. Han är sista! och pekar med en korv på den äldre mannen med beiga kläder och gubbkeps framför oss.
Det ska sägas att Günters stänger kl 20.00 och klockan är vid detta tillfälle 19.10. Jag personligen anser att om man driver en rörelse, hur populär och välbesökt den än må vara ska ha tillräckligt med varor att hålla sig tills man stänger.

Undrar om peruken inte bara var trött och ville gå hem, och därför sa att brödet var slut... vem vet. Resultatet av detta är att tre mycket besvikna och arga unga män lommar med sänkta huvuden och en släpande gång tillbaka mot bilen. Denied...
Nilsson drar sig till minnes att det finns en liknande korvkiosk vid stureplan. Efter en snabb överläggning i bilen kommer vi demokratiskt fram till att vi inte vill äta korv vid stureplan denna Tisdag än mindre in och snurra med bilen där.
Speciellt inte efterssom bion börjar kl 21.00 i Sickla.

Så mina vänner... hör och häpna... det är första Korvtisdagen i historien då alla är på plats och det ändå inte äts korv.
Jo det är tyvärr sanningen.
Nilsson föreslog att vi aldrig skulle avslöja det hela, men vi kom sedan på att vårat ihärdiga sökande och peppande för korv på Günters denna afton får räknas som en korvtisdag. Halva Tisdagskvällen gick ju ändå åt till att leta korv.
Vi slutade till sist på Texas burger i Sickla, åt och tog sedan en espresso bredvid bion innan filmen.

Inglourious Basterds Rekommenderas varmt av hela gänget. Kanske förhöjs upplevelsen ytterligare om man grundar ordentligt med ett par rejäla kabanosser... men det får vi aldrig veta.
/Pjjt

Korvtisdag utan kalasstämmning...

Jodå... Dum-pjjt glömde inhandla lustiga hattar, partytutor och serpentiner... så det blev en vanlig korvtisdag i stället för det halvårskalas som skulle hållas i bloggens ära.
Men vanlig korvtisdag är inte dåligt även om partystämmningen var något nedtonad.
Dagen till ära bjöds det på Finska korvar och potatismos med cream cheese och 2 årig prästost. Inte gammal ost utan lagrad ost ska sägas...
Även om moset kunde ha förbättrats något blev det en lyckad tillställning. Tre män, Korv och friidrotts VM... bra kombo!
Som vanligt tog Kimmy bilder men vi får väl se om de dyker upp här, lite dålig frekvens med det på sistånde.
/Pjjt

Tisdag... igen.

Gårdagens tillställning förlöpte utan komplikationer och alla medverkande var nöjda... alltså jag själv och Kimmy.
Det blev efter mycket övervägande en underbart välsmakande falukorvsgratäng med en touch av bacon, till detta serverades en sås gjord på de finaste ingredienser man kan hitta... i chipshyllan. Yes! gräddfil och holiday dipmix funkar i alla lägen då man ej orkar såsa till det på riktigt.
Efter intagandet av denna eminenta måltid blev det kaffe och TV-spel. Nilsson ångrar nog (hoppas jag) bittert att han inte deltog i festiviteterna som utspelade sig.
Tror kimmy tog bilder...
om han nu gjorde det så lär de väl dyka upp så småning om.
/Pjjt

Korvitisidagi

Datum 21/4

Dagen med STORT K som i korvtisdag.
Nilsson har förberätt sig som en galning idag skull det skappas något fantastiskt man kan säga att det är en utveckling från något fantastiskt som blev en succé. Ja kära läsare jag pratar om kulinarikkorv ( Detta är en tidigare utvcklat recept som slagit stort i korv världen).

När jag kommer hem med Patrik i följe står denna otroliga karl och gnetar och gnor i köket han vänder sig sakta mot oss och ler.

-Nu gossar ska de bli äta av, formligen skriker Nilsson.

Det va inte mycket att skåda för ögat men de va en smaksensatin och ibland vaknar både jag och Patrik upp av att fradgan rinner längs mungiporna när vi drömt oss tillbaka till denna dag.

Jag presenterar:

KULINARISKKORV DElux.


Vi bugar och bockar för denna upplevelse. För en kväll va du våran GUD.

//Korv-kimmy

Korvtisdag

datumet är 14/4
vi befinner oss hos Anders. Jag fick ett samtal tidigare under dagen

-Hej de är korv-Anders
-Hej min ärade korv broder , svara jag
-Jag har ett problem jag har ingen insperation inför kvällens träff

Jag funderade ett kort tag sen gav jag Anders min åsikt.

-Anders om man inte vill uppfinna något nytt så finns det ofantliga mängder odödliga och genuina korv-recept.
-Tack Kimmy, Du är min insperations källa och ledare.

Några timmar senare väl insuttna i soffan kommer denna fantastiska och odödliga klassiker.

KORVSTROGANOFF

 

Korvtisdag 7/4...

Jag sitter på bussen på väg till dagens tillställning då jag får ett samtal. Det är min vän Kimmy som beklagar sig över att han inte har hunnit hem till sitt bo ännu, jag bestämmer mig genast för att följa med min käre vän och handla de diverse ingedienser som skall komma att utgöra denna festmåltid.

Väl i bilen förklarar kimmy att han helt övergett sin orginalplan och har bytt till tunnbrödrulle. Det hade varit intressant att få se vad som bjöds innan men alla korvälskare välkommnar ju såklart tunnbrödrulle med öppna armar.

När allt väl var inhandlat och vi satt hemma i residentet blev  det att lyssna igenom Nilssons spellista på spotify, som han var mycket nöjd och stolt över.

Så tillslut var maten klar... kimmy kom rödrosig ut från köket efter allt slit och förkunnade raskt  med sin dova stämma att "Nu är festen ett faktum!" varpå alla högg in.

Förutom grillkorv av det bättre slaget bjöds det på hemlagat(inte kiosklagat) mos med creme fraiche 'chili & soltorkade tomater', en hink räksallad, gurkmajonäs, 2 sorter starksenap, ketchup, rostad lök och en sallad med rödlök.

Alla byggde sig en rejäl "byggar rulle" som sedan försvann i ett nafs för att efterföljas av en till i samma storlek.


Sedan satt vi där och jäste med en mugg bäcksvart kaffe i var mans näve... Tisdagar är bra dagar.

/Pjjt
(sista bilden ser inte så lockande ut, men den var most awesome. dåligt  ljus bara)







korvtisdag

Hej alla glada läsare. För att slippa Pjjt´s gråtande samtal om nätterna har jag bestämt mig för att beskriva tisdagens fanstastiska händelse.

Som alla ni vet så befann sig Pjjt i öststaterna nu i helgen, Han va och hälsade på grabbarna med kniv och ett konstant sug efter varm ånga och björkris som även går under namnet bastu. De fina med Suomi är HK deras svar på scan fast dom gör lite smartare och godare korvar högre kötthalter samt att de lägger ner intresanta saker framförallt OST.

Men iaf. Det som bjöds på under denna tillställning var korv med ost och peppar korv med jalapenios och korv med chili. Detta va helt underbart och som pricken över iet bjöds det på potatismos med västerbottenost och basilika cream fresch. detta va helt underbart de va så gott att jag nästan glömde nämna accesoarerna till detta. ÅBO SENAP och sallad. Inte illa bra jobbat Pjjt.

Bifogar bilder ifrån middagen:



Tack för en utsökt måltid.

Korv Kimmy
 

Kvällens fantastiska

Jag står utanför dörren till min egen lägenhet full av förväntningar med Patrik dreglandes snett bakom. Öppnar dörren och möts av ett stort leende, en 1940tals hälsning och en pikant doft av korv.  Direkt efter jag har kommit in står jag inför ett fanastikt berg av korv.



Där står han och plckar ihop dessa härligheter. Som ni ser så var de ingen överdrift med berg av korv. När vi satt oss till rätta ner i soffan med ett bakrundsljud från datorn med How i meet your mother så tittar alla upp ser varandra djupt in i ögonen och ler.

- Nu ska de ätas! *ropas ut*

Alla börjar äta som tokar och de nästan flyger korvar över bordet. Efter 15-20 minuter börjar vi räkna av hur många korvar var och en har ätit. utav de 24 korvar som serverades. måste bara lägga till att denna blandning av korvar var 6 ostkorv, 6 rödpölse, 10 hotdogs och 2 chorizo plus tillbehör bestående av räksallad, gurkmajonäs, bostongurka, 2 sorters senap (slots och jhonnys) och självfallet ketchup.


 Så kommer vi fram till att vi två stora korvlovers Patrik och jag har tryckt i oss exakt lika mycket 2 st ostkorvar, 2 st hot dog, 1 st chorizo och 1 st rödpölse. Johan kom på Andraplats med 1st ostkorv, 1 rödpölse och 2st hotdogs. Sist och minst åt Anders som vanligt 3 st röda små stackare.

De få korvar som blev över funderar vi på att lägga in på Ebay eller kanske donera till myrornas vi har inte bestämt oss men någon nytta ska de komma till.

Men summa kardemumma: Mycket korv god korv med retro-tema... för vad är inte mer retro än varmkorv.

Tack Johan för en fantastik kväll där drömmar har gått i upfyllelse.
//Korv-Kimmy
 

småföresnat korv inlägg

Tiden är 18:00 den 17onde och vi står utanför Anders dörr fulla av förväntningar. Pratet går om Anders ska sänka den topphöga nivån som vi haft den senaste månaden eller om han ska ligga kvar på samma nivå eller göra ett försök att lyfta de hela ytterligare (även fast de verkar omöjligt). När vi blir insläppta möts vi av en finurlig blick. Han har inte siktat mot stjärnorna, utan karln har gått på retro känsla. En klassiker blir serverad, en klassiker som inte går att misslyckas med.



se och häpna KORVBURGARE. Det han har gjort lite unikt är det anders kaske är som bäst på; accecoarer. Till denna vackra kreation serveras potatismos sallad gurka tomat rödlök två sorters korv enementalerost dressing och cola. det var bara att välja och vraka, bygga ihop de mest häpnandsveckande burgarna.

Gör som Pjjt laddar upp resten av bilderna:



Tack Anders för att you going retro är detta ännu en trend vi ser de närmast veckorna?!

//Kimmy
 

Ännu ett försenat middagsinlägg...

Datumet är den 10:e mars. platsen är Kimmy och Johans (eller Johans och kimmys om man så vill) lägenhet.

Det är ett helnytt och innovativt recept som står inför oss. Det är idag Kimmys tur at förgylla tisdagskvällen med dofterna och smaken av denna gudagåva till människan som heter korv.


Just nu ser det inte så aptitligt ut men likt en knopp om våren så slår denna skapelse snart ut i full blom. och nej det är inte ägg ovanpå, det är mozzarella.

Jo mina vänner så här ser dessa skapelser ut när de kommer ur ugnen:
Som synes så har korvkokongerna slagit ut till... KORVKRONOR! (för att de ser ut som kungakronor)
de små smala som också syns på bilden är bonuskorv (pepperoni).
Till denna anrättning serverades ett bacon och falukorvsspäckat potatismos som även ostgratinerades samt en senapssås med dijonkaraktär.
Det hela åtnjöts under extrem tystnad, som brukligt på korvtisdagar... det gäller att koncentrera sig på maten och inte förstöra upplevelsen med en massa prat. Bifogar två bilder på hur det såg ut i helhet samt upplagt på tallrik:

 


Det var en ätfest utan dess like när vi gick lös på detta... synd bara att två utav oss inte vet hur en riktig korvälskare äter (Johan, Anders) och blev mätta på en halv portion.... men men. det var i sin helhet en mycket mycket lyckad kväll. När alla satt och jäste i soffan efter skrovmålet så la sig välbefinnandet som en tjock filt över rummet och det blev fred i världen, man hittade bot mot AIDS, alla svältande i världen blev mätta och Tibet blev befriat... (inte riktigt så, men det kändes bra iaf.)

/Pjjt

Försenad korvtisdag resumé

Datumet är första veckan i mars , platsen är snett ovanför
time i tyresö centrum mittemot pizzeria hörnet.
Ni vet alla vems lägenhet ja pratar om. Allas vår korvvän
Patrik. Dagen till ära har han tagit ledigt från jobbet för att laga
en måltid värd en nobelmiddag. (med ledig från jobbet menar jag att
han bröt foten i lördags under ett födelsedags firande som heter duga).
Ja orkar inte resumera den dagen här då den här sidan handlar om korv! Den lördagen kan återges vid påtryckning från folket.

Tillbaka till korvätningen.Patrik bjöd en fantastisk rostad potatis med 
div smakrika korvar och som snöret runt korven gratinerad whiskey cheddar ost modell överdrivet . Vid ankomst bjöds på en korvdoft som fick grannarna på våning 1 att ringa ambulans då deras blodtryck sköt i höjden. ( patrik bor på sjundevåning med en snitt ålder i huset på 103). Middagen avnjöts utan komplikationer och alla var mätta och belåtna.
Mest Kimmy då han gjorde sitt berömda partytrick att puta ut med magen för att visa hur mätt han var. Bra jobbat av samtliga. Under
middagen visades ett avsnitt av family guy. Mer tittande på tv under matintag medför ett bättre ät tempo då vi slipper prata med varandra och fokuserar på mat och tv, mat och tv ligger juh top 5 på samtliga mäns listor eller hur ?

Nåväl till efterrätt blev det en rejäl skopa kaffe. Ytspänning för Patrik och Kimmy och halvkopp för Anders och Jag.Nu sitter vi här förväntas
då det vankas korv ala kimmy. Vi alla är väldigt förväntasfulla och hoppat över lunchen för att orka med hetsätningen som kommer infinna sig.

På återseende. (ja detta är mitt första inlägg WOHOOOO!!!!


tjuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu!
Nilsson 





 

Tidigare inlägg Nyare inlägg
RSS 2.0