Brinner!!! Inte brinner, BRINNER!

Alltså frukost till middag, vilket var det Kimmy hade slängt ihop till ikväll.
Det var bara tre deltagare på kvällens tillställning då en jobbade och en firade sin fru.
Maten höll exceptionellt hög klass, men det som var den starkast lysande stjärnan på brinnerbordet var en rätt utan korv... Ja utan korv... Men det fanns korv bredvid.
Små frukostmuffins gjorda på ägg, bacon och ost gjorda i hans nya muffinsmaskin... Episkt.
Lämnar er med två bilder.

/Pjjt

https://cdn1.cdnme.se/cdn/6-2/893711/images/2012/pic_184929460.jpg" class="image">

https://cdn2.cdnme.se/cdn/6-2/893711/images/2012/pic_184929557.jpg" class="image">


Jaha.

Ska man orka börja skriva igen? Är det någon som läser?
Korvtisdag som tradition och vecklig(?) sammankomst har fortsatt även om inte bloggen har uppdaterats på nära ett år.
Vi får väl se hur det blir.

Bjuder på tre bilder så länge.

Nilssons senaste alster. Någon form av korvpytt, med dijon och honungssås.


Lek gärna med maten...


Från grillningen i somras... (obs! bilden är maipulerad....döööööh)


/Pjjt

Dags för en repris...


ALL HAIL THE SAUSAGE QUEEN!

Lithells sätter huvudet på spiken...


Eeeeh... ja. Så har det väl hållit på ett tag?

Börjar även mistänka att Lithells som varumärke kommer fasas ut. Det jag grundar mina misstankar på är att coop de senaste veckorna har haft oavbrutet specialpris på Lithellsprodukter. När man t.ex säljer två falukorvar från Lithells för 35kr (utan att vara kort datum) och det egna varumärket två för 49kr börjar man ana nåt.

Sen när man går in på hemsidan verkar det som om finska Atria har köpt upp Lithells då koncernen nu mer går under namnet Atria Retail.
För egen del hoppas jag på att Lithells får vara kvar som varumärke och att Atria Retail bara sköter produktionen.

/Pjjt

Old news...

...men ändå.

Är det någon som har märkt den påsådda frammachen för korv det senaste halvåret?
nej just det, det är inte direkt så att Franzén Lindeberg har börjat servera chorizo eller salsicca. Men ska man gå på alltommat.se linje så är det tydlaigen inne med köttiga korvar.

Köttiga korvar är nya trendmaten


Se vad glad man blir när man får steka korv i vit sommarklänning. Nästa tisdag någon?

Aftonbladet.se hakar på trenden ungefär lika sent som vi hittade den, men propsar på att man ska betala för att läsa hela artikeln. Undrar om de glömt att man kan hitta instruktioner på hur man gör korv på hela internet... gratis.
Ja ja, här är ingressen iaf: Gör din egen korv

/Pjjt

Årets kryddiga

Då var våren snart här, och med den grillnyheterna. Scan gläntar redan nu på dörren till årets nyhet i kryddkorvsväg.

Na'aukake [nah-au-kake] Heter årets nyhet och ska smaka som hawaii, alltså sand saltvatten och palm... Neeeee.
Såhär beskriver scan sitt nytillskott:

1878 så kom den stora vågen av Portugiser till Hawaii. Med sig hade de utöver ukulelen även korven Linguica. Väl på ön så tog korven upp smaker och influenser från denna exotiska plats. Na'aukake fick en aningen friskare och sötare smak med en hint av anis och ananas. Kanske bäst av allt, den är stark men innehåller ingen vitlök! Het som den är så äter man den gärna med ris eller potatis/pastasallad.



Tror ni det kan vara nåt? med tanke på hur tama scans korvar är i övrigt så har  jag svårt att tänka mig att man skulle få ut mer av denna. Men det återstår att se.

Mer info på scan.se

/Pjjt


Strunt i kursen...

...Vi fixar ju det här utan problem.

Vad gör då delar av Korvtisdag en helg som denna (5-6/3)? Kollar tv? spelar tv-spel? dricker öl?
Det gör säkert några utav pojkarna, men inte Pjjt & Kimmy. Korvstoppning var vad som stog på schemat denna lördag.

Kimmys föräldrar var vänliga nog att komma över med i stort sett allt som tarvades för att göra korv. Detta uppskattades då varken jag eller kimmy ville springa ut och handla, kimmy hade iofs redan varit och handlat men ändå.
Med prima fläskkött från köttboden och diverse kryddor satte sedan arbetet igång, det skulle bli två olika sorters korv var tanken. En stor sats på ca ett kilo med Salsicca, och en mindre på ca 300g med improviserad "elak jävel" som i slutändan inte blev så elak... men ack så god.

Arbetsfördelningen var upplagd på följande vis:
Pjjt & Kimmy skötte köttkvarn, kryddning och stoppning.
Kimmys far skötte högläsning av recept från laptop och gästspelade som korvkryddare.
Kimmys mor som annars arbetar i kök fick dagen till ära sitta och ta det lugnt, observera och komma med tips.


Såhär ser det då ut när ett kilo urbenade spareribs har gått ett varv genom Kimmys köttkvarn. Det ska sägas att det är premiär för kvarnen vad gäller användande på rätt sätt, tidigare har den endast fått mala fisk.
Vad vi lärde oss efter att korven var klar var att man nog ska låta köttet gå minst en gång till genom kvarnen då det blev lite för grovmalet med ett varv.



Hackade fefferonis och vitlök tlill "elak jävel" förutom detta så ingick Hotsauce, Redhot chiliflakes, chilipulver, ost och svartpeppar.



Det mest tacksamma jobbet av allt... eller? Fjällster är inte så jättefrächt att handhava då det inte är fyllt med korvsmet kan både Kimmy & Pjjt intyga. Får se om vi använder syntetiska nästa gång eller om vi fortsätter med den hel-naturliga aproachen.



Då var arbetet igång och första korven nästan klar. Det blev en rödvinsspäckad salsiccia med lite för mycket rödvin (eller om den skulle legat och dragit längre) men helt ok ändå.



Då har den jättelånga korven blivit flera korta korvar, mer lätthanterligt. Detta är då salsiccian, mer korv än så blir det inte på ett kilo kött... men sen är kötthalten på över 95% också.



På silverfat, som sig bör.



Här har vi då underverken i stekpannan. De två understa är "Elak jävel" och sen har vi salsiccian ovanför.

Dessa undeverk intogs strax efteråt med senap och surkål till allas belåtenhet. "Elak jävel" fick högst betyg utav de två. Resten av kvällen så spelades det diverse tv/datorspel, dracks öl och åts kinamat. Mycket bra lördag.

/Pjjt


Korvstoppningskurs någon?

Minimum 6 pers... så om alla i korvtisdag är med så täcker vi det. 750kr/person och då får man 2-3 kg korv med sig också.
Den som vill kan ju skrika till i kommetarsfältet... behöver inte bara vara korvtisdagare. Fundera på det.
http://www.taylors.se/2009events.html

Annars kan vi ju dra ihop 15 pers och bara provsmaka korvar. 300 kr /pers.

/Pjjt 

Jul känsla.

Tänkte bara ge folk lite Jul känsla.


Korvtisdag når ut till fler

Vill bara tacka och meddela att förra tisdagen hade vi tittar rekord här på korvtisdag med 19 unika besökare.


Som tack visar jag vad som kommer hänga i grannen hos alla medlemmar av korvtisdag.

Korv-Kimmy

testar bara...

och ja... jag ska lägga upp ett inlägg om förra tisdagen...


Världsrekord?!

Det råder delade meningar på internet om hur lång Världens längsta korv egentligen är.
Enligt mina senaste uppgifter jag lyckats skrapa fram och hört mig för, så skulle denna skapelse vara lite drygt 530 meter lång.
Man skulle kunna linda in denna godsak ett och ett halvt varv runt globen och skulle mätta ca. 3000 människor.
3000 människor tycker jag själv låter lite mesigt om jag får säga mitt. (5 tjockkorvar med räksallad tack)!

Sitter därför i undrans tider och funderar på hur vi på korvtisdag skulle kunna göra oss hörda med vår egna skapelse av jättekorven??

Ryktet säger att ett nytt världrekord nalkas, och denna gång skall måttet passera en kilometer!

Om vi bara slår våra kloka huvuden ihop (eller åtminstonde huvuden och hungriga magar), så kan vi nå enorma längder pojkar.

Låt oss satsa sirekt på en mil(!!!) lång korv!

Endast oändligheten är lång nog!




/Jommoe

Hoppas för Kimmys skull att han går hit


Currywurst museét i Berlin.
Nu när han ändå är på plats i stan så vore det skamligt att komma tillbaka på fredag och inte ha besökt detta currywurstens mecka.


Kanske äter han sån här...


Currywursten har i princip konkurrerat ut bratwursten som tysklands populäraste korv... inom landet i alla fall. Utanför tyskland associeras fortfarande tyskland (som sig bör) med tyrolerutstyrsel, stora öl, surkål och bratwurst.

Tänk er om Stockholm (the capital of scandinavia) hade haft ett falukorvsmuseeum. Falukorv, starksenap och öl... varenda oplanerad helg hade varit räddad. Korvtisdag kunde haft sitt högkvarter mitt i museet och folk hade fått titta på oss och tänka: Där är grundarna till allt detta... allt detta fina och härliga. Jag är stolt över att vara från samma stad som dessa fina unga män.
Eller som turist: Den som ändå var svensk... och med i korvtisdag.

jaja... Chasing the dream, som Kojo Akolor hade uttryckt sig.

Här följer fler bilder från Das Currywurstmuseeum Berlin:

Viktigt för eftervärlden.... om 1000 år vet folk hur en korvkiosk såg ut 2010... allt tack vare museet


Svenskarna tänker och tyskarna gör. Hur länge har man inte drömt om interaktiv korv?


Tänk om snabbmatsmenyerna såg ut såhär. så mycket information... om något så viktigt som korv...

http://www.currywurstmuseum.de/en/

/Pjjt

Kunde inte sagt det bättre själv.

mel: En busschaufför

"en denniskorv, en denniskorv, det är en korv med dennis på
och har den inte dennis på, har han fått ben och lärt sig gå
en dennis korv, utan dennis på är lika trist som birgitt bardeau"

/Emma Knyckare, en del av Riketssal.
http://www.riketssal.se


/Pjjt


Kvällen närmar sig.

Och ikväll blir det Kimmy som håller i festligheterna. Han har lovat guld och gröna skogar så man får hoppas att det håller hela vägen... men det brukar det göra.

Ja ja... Hypen är satt i rullning i alla fall
/Pjjt

IKEA + Korv = Sant

Alla vet ju att IKEA har billig korv. nu har de även flyttat upp den idén till sina restauranger. Så om man nu gillar Iserband blir man nog glad över följande:


Då jag inte är världens största Isterbands-fan håller jag mig nog kvar vid 5:- korvarna vid utgången.

/Pjjt

Special inlägg för vår nya tatuerade rekrytering.

Hej ALLA läsare.

Här kommer jag med lite förslag på vad "5 tjockkorvar med räksalad tack" ska tatuera här näst (då han har börjat på sin nya "sleev")



Smakfull komponering som börjar på Axeln precis som på bilden.



Något som förgyller överarmen. Kan bara inte slå fel.



Sen har vi den här superfina bilden. 5 tjockkorvar med räksalad tack den kan inte bli bättre.

Sen sist men inte minst så har jag en specialare bara för att jag vet att 5 tjockkorvar med räksalad tack har en fetisch för BACON




Det va lite förslag. Jag hoppas att han tar detta till sig, och förverkligar MINA drömmar om den prefekt målade kroppen.

Tack o hej
Korv-Kimmy

Förbättra arbetsmiljön

Hej.

För alla chefer och egenföretagare, så har jag ett tips.

Inte nog med att ni ger ett seriöst intryck på kunder, högre chefer, anställda och konkurrenter. Så får ni en billig och god lunch. Jag illustrerar detta med en bild.



Den geniala korvspadskokaren. Finns att beställa på Korvtisdag för endast 999:- + moms och just nu får du med ett paket Denniskorv. Ja du hörde rätt. För endast 999:- + moms för du denna korvspadskokare och ett HELT paket Dennis korv.

//Korv-Kimmy

Inget om korv. men något annat.

Hittade en artikel som sätter ännu en spik i kistan för mitt komplicerade förhållande till kommunen/staden säffle.
Allvarligt...
http://nwt.se/saffle/article747014.ece

"publiken sjöng med i låtarna" klart som fan då det är det enda de lyssnat på sen 94.

Vad är det här? Jag håller i skrivande stund på att krypa ur skinnet av pinsamhet.
Lägg även märke till damen på en av de mindre bilderna längre ner i artikeln, världens finaste frisyr och sundaste livsstil i allmänhet.
Jag vet att vi inte heller har en så sund livsstil men vi klipper oss för fan snyggare än så.
/Pjjt


HERRE GUD

Jag vet att detta inte är korvrelaterat men jag måste visa. Det har skett något hemskt själlösa människor har invaderat parkerna.



Gingers är farliga AKTA ER!!!

Korv Kimmy

Tidigare inlägg
RSS 2.0