Lovely... just lovely.
Jag och Nilsonius klev in genom dörren vid halvsju snåret... Bara för att mötas av övriga korvtisdagare runt en laptop, kollandes på speltrailers. Som sekunden efter utbrister unisont: Vi hoppades att ni inte skulle dyka upp!
Vi båda eftersläntrare står som frågetecken, tills vi ser vad som precis har stopppats in i ugnen.
Där ligger tre smördegsinbakade falukorvar som innan inbakningen flätats in i grevéost och parmaskinka, penslade med ägg och toppade med flingsalt.
Till detta hade Jesper stampat till ett kanongott potatismos. Det hela avnjöts under tystnad med en klick senap framför simpsons. Allt som yttrades under måltiden var i stort sett lovord för Jespers kokkonst och: mmmm...
Bilder finns men jag har sumpat sladden till mobilen så det blir svårt att lägga upp. får ta det i efterhand.
Det hela avslutades med en kopp inte så gott kaffe. Detta var dock inte Jespers fel utan den föråldrade kaffebryggarjävelns. Men allt som allt en riktigt bra korvtisdag.
Nästa vecka blir det Denny som håller i trådarna. Hoppas han fortsätter med samma höga standard.
/Pjjt
Perfektion?
Regn och rusk. Vinden viner och regnet piskar en i ansiktet. Likt brevbärarna, trotsar för kvällen 4 hungriga "karlar" vädrets makter med förhoppningar om en himmelsk upplevelse utom denna värld!
Värden för kvällen är Patrik som bevisat genom åren (vad jag hört), och genom flertalet andra tillfällen att han kan vara lite av en uppfinningens man och självkritiker i köket!
- Med dessa fantastiska egenskaper så kan det inte bli dåligt tänker vi. Ordet perfektion har nämnts.
Och som han levererar karln!
Jag kommer som siste man inkastandes i lägenheten på Bollmoravägen. Håret är blött och hungern har satts in.
Och inte försvinner den när man äntrar en lägenhet fylld av manlig vänskap och förväntan.
Toppa på detta en doft av korv i olika slag, ost, (- "kan det även finnas en pajdoft tänker jag?"), vitlöksbröd!
Mycket riktigt mina damer och herrar! Precis när jag sticker in huvudet i vardagsrummet så kommer denna ståtlige man spatserandes ur köket.
Med grytvantar på händerna håller han något som man i matkretsar kallar för en "Perfekt Paj"!!!
Och inte nog med det. Han kommer dessutom ut med två stycken till.
Doften sprider sig i den stora lägenheten och matkoman har nästan satt sig innan första tuggan.
Till detta har han även som tidigare nämnt, slängt ihop ett litet vitlöksbröd och något som vi kallar "bögsallad".
Dock tycker jag själv att denna sallad för kvällen var lite av grädden på moset. Ett perfekt tillbehör till en perfekt middag! Något som bryter av och ger helhet!
Efter kanske tio minuter lägger sig den tidigare nämnda matkoman över rummet. Maten är nästintill uppäten sånär som en portion kvar, salladen är slut och vitlöksbrödet hann knappt lämna ugnen.
Med några minuters väntan och trötthet som slagit in, så kommer då nästa doft.
Nymalda kaffebönor som blandas med varmt vatten. Denna gudomliga dryck (som enligt sägnen uppfanns i Colombia?) mottages varmt av våra numera mätta deltagare..
Trevlig avslutning tänker vi. En Perfekt avslutning tillochmed.
Men inte då! Det var inte slut där.
Vårt nytillskott Denny, har vart finurlig nog att svischa ihop lite blandad konfekt att avnjuta till den varma drycken.
Små cupcakes, morotskaka, hasselnötsbrownie och chokladbollar...
Och vips, 5 minuter senare har den ANDRA matkoman lagt sig som ett täcke över rummet!
Otroligt roligt att se hur standarden tagit form över dessa tisdagar. LAGAD mat med kärlek och god tanke bakom.
Mycket bra jobbat Päjjt. Som alltid en upplevelse hos Määtänen/ Andersson!
Som avslutning vill jag citera en gammal matkritiker:
"Folk säger att korv är som sex! Det är mycket bättre än så!!"
Tack för mig / Jommoe
Lyx!
Jimmie hade varit förutseende och inhandlat ingredienserna i förväg men bror hans fick stå för tillredningen.
Så vad åstadkom då Denny med sina flinka kockfingrar och känsliga palett.
Det bjöds på en helt fantastisk stroganoff på bratwurst och chorizo, toppad med lök och paprika. Till detta severades ris och en himmelsk kombo som utgjordes av chiabatta, vitlök, ost och knaperstekt bacon grillat i ugn.
Sällskapet satt i väntan på mat och em-kval och spelade COD på två tv apparater samtidigt, digital överdos. Tystnaden la sig som ett tjockt täcke över rummet när maten kom fram. Sen slog matkoman in men en kopp nymalet kaffe rådde bot på det, så alla var pigga när Sverige förnedrades i fotboll av ett hånskrattande Holland.
Bra jobbat Denny, och bra inköpt Jimmie.
/Pjjt
Förväntningarna infriades och överträffades
Skrev igår att jag var pepp som fan på vad Kimmy skulle joddla ihop i sitt kök framåt kvällen. Tur för alla tre närvarande vid gårdagens tillställning att Kimmy glänste.
Han drog efter eget recept ihop en festmåltid bestående av urholkade falukorvsstubbar fyllda med en röra på XO prästost (24 månader lagring), dijonsenap och jalapeños. Dessa lindades sedan omsorgsfullt in i bacon och ugnsstektes.
Under tiden bereddes det potatismos innehållandes XO och falukorvsbitar (som blev över vid urholkningen). Till detta ett stort glas mjölk och måltiden var fulländad.
Mycket mycket bra komponerat Kimmy! Tråkigt för Jeppe & Jimmie att de missade en sådan gourmetmåltid men men, vad göra?
/Pjjt
Kvällen närmar sig.
Ja ja... Hypen är satt i rullning i alla fall
/Pjjt
